제로음료 제조에 필수 주성분인 아스파탐이 발암가능물질로 분류될 예정인 사실이 확산되면서, 아스파탐에 대해 주목이 집중되고 있다. 세계보건기구 WHO 의 산하 국제암연구소인 IARC가 아스파탐을 암을 유발할 가능성이 있는 물질로 분류할 것이라고 발표했다. 아스파탐(Aspartame)은 인공감미료들 중 하나이며, 설탕의 약 200배 단맛을 내는 것으로 알려져있고, 뮤탄스균이 해당 성분을 분해할 수 없어 충치를 유발하지 않는다. 현재 많은 식품회사에서 슈가 제로 제품을 생산하는데 이 아스파탐을 주 성분으로 사용하고 있으며, 특히 이번 아스파탐의 발암가능물질 분류 이슈에 대해서 막걸리 업계가 긴장하고 있다. 다수의 막걸리 제조 식품업체들은 이번 이슈사항에 대해 공동대응 예정의 뜻을 밝혔다. 그러나, 아직 아스파..